Пп-Тирамису порционный

Белки взбить в крепкую пену с щепоткой соли, желтки перемешать с подсластителем и ванилином или аромиком, добавить муки с разрыхлителем, я сыплю на глаз, до очень густого состояния. Затем в тесто аккуратно постепенно ввести белки, аккуратно размешивая лопаткой, снизу вверх. Выложить печенье в формочки или на пергамент в форме длинных печенек(если будите собирать в большой форме как тортик) Выпекать в разогретой до 170°.У меня маленькие порции быстро пеклись, если большие печенья то минут 20.

Крем. Соединить творог с йогуртом и подсластителем, добавить творожный сыр или рикотту. Добавить ванилин по желанию. Крем должен быть густым.В половину крема я добавила какао. Собираем.На дно выложить крем с какао. Пропитать печенье и выложить сверху. Затем белый крем. Снова печенье и крем. Слоев столько, сколько форма позволяет. Если делаете тортиком в прямоугольной форме-норму удвоить или утроить, в зависимости от размера формы. Убрать в холодильник настояться. Затем достать, посыпать какао.