ПП тирамису

🔸Диаметр формы - 16 см. Разделить белки и желтки. Белки взбиваем до крепких пиков. Желтки, подсластитель, муку соединяем. К желткам добавим немного белков, взбить миксером (чтобы было без комков). Добавляем остальные белки и силиконовой или деревянной лопаткой аккуратно перемешиваем.

Я разделила тесто на две части, коржи получились тонкие, вы можете выпекать одним, главное разделить потом на два коржа. В разогретую до 180 гр духовку на 15 минут.

Желатин + молоко, оставим набухать. Мягкий творог + подсластитель в блендере. На водяной бане или в микроволновке (короткими импульсами) растворим желатин, но не кипятить. Добавим к творогу и ещё раз хорошо перемешать

Собираем торт: коржи пропитать кофе (сильно много не надо пропитывать, если коржи слишком тонкие) крем, корж + пропитка и крем, сверху посыпать какао И в холодильник на часа 2.