Крылышки KFC

Разделить крылышки на 3 части, так удобнее в работе и третья часть не нужна. Но ее я тоже использовала - добавила специи, зелень, соевый соус, сбрызнула уксусом и оставила мариноваться, потом просто пожарила в масле и получились чипсы. А сами крылья промываем и ставим вариться, доводим до кипения, убираем пену, снимаем с огня и оставляем остужаться прямо в бульоне, и они сами дойдут до готовности.

Далее делаем льезон, это взбитое яйцо с солью и водой, воду можно не добавлять. Я добавила соус чили и чесночек для пикантности, но можно и без них, тогда будет чистый вкус курицы, тщательно взбиваем блендером. И готовим остальные ингредиенты. Насыпаем в миску муку, у меня рисовая и измельченные кукурузные хлопья.

Достаю крылышки из кастрюли, обмакиваю их сначала в муку, затем в льезон и в последнюю очередь в кукурузные хлопья. Оставляю на тарелке минут на 15, чтобы хлопья хорошо прилипли.

В кастрюле разогреваю масло и выкладываю наши крылышки буквально на 3 минуты, достаю из масла щипцами и раскладываю на бумажное полотенце, чтобы излишки масла стекли. Приятного аппетита!