Куриное филе с картофелем и шпинатом

Картофель отварить в мундирах, немного дать ему остыть и нарезать на кубики. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки, посолить, посыпать приправами и поджарить на половине масла до золотистого цвета. Придать картофель и прожарить всё около 5-7 минут.

Лук нарезать на кубики и поджарить его до золотистого цвета, добавить мелко нарезанный чеснок, прожарить около 30 секунд и вложить вымытый и просушенный шпинат. Жарить до мягкости шпината.

Затем влить сливки, протушить до уменьшения жидкости вдвое. Далее вмешать размешанные яйца, посолить по вкусу и жарить до готовности яиц. Готовые яйца со шпинатом смешать с картофелем с филе, прожарить пару минут и подавать к столу.