Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Окрошка в «синем море»
Рецепт с фото пошаговый
Автор Оксана Макушина
Кулинарные открытия на то и открытия, возникают случайно. Пару лет назад на Пасху нашла...
Ингредиенты
- краснокочанной капусты 5-6 листов
- воды 1,5 л
- огурца 1-2
- петрушки Пучок
- укропа Пучок
- зеленого лука Пучок
- соль, перец, сметана По вкусу
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Листья капусты обмыть и положить в кастрюлю с водой, посолить и довести до кипения. Поварить на медленном огне до появления насыщенного синего цвета бульона. Капустные листы вынуть, бульон оставить остывать.
2
Капустные листы, которые тоже имеют синеватый оттенок, порезать соломкой.
3
Далее соломкой порезать огурцы, мелко порубить зелень.
4
Порезанные овощи перемешать, разложить по тарелкам залить бульоном и добавить сметаны. Полюбоваться сине-зелёным чудом, сфотографировать для Инстаграм))) Только после этого размешать сметану🤪
5
ВАЖНО: Пои добавлении кислоты - уксуса или лимонного сока, бульон становится розовым... Поэтому, если вы заинтересованы в сохранении эффекта синего цвета, помните об этом.
6
С наполнением можно экспериментировать, но нужно всегда помнить какой цвет будет у того или иного ингредиента при контакте с синим. Если вас не смущает голубой редис или серобуромалиновая морковь(а именно такой цвет получается от синего с оранжевым), то экспериментируйте! И приятного всем аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99590
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
