avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Думляма
Думляма
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

Думляма

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yana
Привет, мои хорошие Сегодня будем готовить узбекское блюдо - ДУМЛЯМА. Обязательно...

Пищевая ценность на

100 г
Сколько нужно в день?
icon
*0 %
Калории121 arrow
icon
0 %
Белки
9 г
arrow
icon
0 %
Жиры
7 г
arrow
icon
0 %
Углеводы
8 г
arrow
icon
0 %
Сахар
3 г
arrow
icon
0 %
Клетчатка
2 г
arrow
icon
0 %
Холестерин
26 мг
arrow
Знания об умном питании
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

  • На 12 л казан:
  • Говядины 2,5 кг
  • Растительного масла 200 мл
  • Репчатого лука 1,5 кг
  • Моркови 700 г
  • Картофеля 3 кг
  • Средних головки чеснока 4
  • Помидор 1 кг
  • Болгарского перца 500 г
  • Острых перца чили 2
  • Соль, перец по вкусу
  • Петрушка
  • Кориандр молотый и зира по 1 ст. л.
  • Горячая вода 1 л

Шаги приготовления

11
человек планируют готовить
1
В кипящее масло опускаем мясо и постоянно переворачивая, обжариваем до очень хорошей золотистой корочки. Добавляем нарезанный лук. Обжариваем их вместе при открытой крышке, даем возможность мясу напитаться соком лука. Солим, перчим мясо. Добавляем специи – кориандр и зиру. Почти сразу кладём морковь и обжариваем всё вместе. Как только лук отдаст сок и станет прозрачным добавляем помидоры, очищенные от кожуры.
2
Обжариваем помидоры минут 10, чтоб они пустили сок. Затем наливаем горячую воду, чтоб она только покрывала мясо и томим на медленном огне минут 30. Затем отправляем целые головки чеснока и стручки острого перчика. Одним слоев выкладываем картофель. Солим его и сверху выкладываем порезанный болгарский перец. Ничего уже не перемешиваем! Всё! Плотно закрываем крышку. И томим на медленном огне около 60 минут. Открывать крышку нельзя.
3
И чеснок… вы когда-нибудь пробовали тушенный чеснок? Приятный мягкий вкус, в нём уже нет горечи и специфического запаха, зато он сохраняет все полезные свойства, аналогично свежему.
4
Подробное описание и видео-рецепт есть здесь - https://www.instagram.com/excellent__food/
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями