Салат на зиму "Десяточка"

Name: Салат на зиму "Десяточка"
Yield: 3,5-4 литра
Ingredients: баклажанов; болгарских перцев; помидоров; морковок; репчатого лука; чеснока; растительного масла; соли; сахара; 9% уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Сытный, не острый салат на зиму. #заготовкиназиму

3,5-4 литра

Ингредиенты

баклажанов 10 шт.

болгарских перцев 10 шт

помидоров 10 шт

морковок 10 шт

репчатого лука 10 головок

чеснока 10 зубчиков

растительного масла 1 стакан

соли 2 ст л

сахара 2 ст л

9% уксуса 100 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны порезать небольшими кубиками, помидоры порезать на 8 частей (по желанию можно снять с помидоров кожицу), лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, чеснок измельчить.

Выкладываем все овощи, кроме чеснока, в кастрюлю, наливаем масло, добавляем соль и сахар. Перемешиваем, доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим салат 40 минут, периодически перемешивая. Обязательно проверьте салат на вкус. Возможно понадобится добавить соли.

Затем добавляем чеснок и уксус. Варим еще 5 минут. Затем раскладываем по простерилизованным банкам, закрываем крышками, переворачиваем и укутываем до полного остывания.

...