Хлеб или хала🍞

Муку просеять в удобную для замеса теста посуду. У меня большая кастрюля,как ведро.😉

Насыпать в муку соль и сахар-перемешать. Насыпать дрожжи-перемешать. Затем наливать постепенно горячую воду и начать замешивать рукой тесто. И понемногу добавляйте растит.масло,и месите тесто рукой,пока оно не "схватится". Сразу всё масло не добавляйте в тесто,оставьте пол-стакана для вымешивания и для рук,чтобы работать с тестом. Когда тесто "схватится",вываливайте его на стол и продолжайте его вымешивать двумя руками,подливая по чуть-чуть масла,ещё минут 10.

Затем смажьте стенки кастрюли внутри маслом и положите туда тесто. Кастрюлю накройте полиэтиленовой плёнкой и вокруг завяжите резинкой,чтобы не попадал воздух. И оставить в таком виде на час. У меня в этот раз через полчаса уже поднялось тесто до края в нашей израильской жаре😀.

Взять немного масла в руки и жирными руками обмять тесто немного. И снова накрыть кастрюлю этой плёнкой с резинкой вокруг. И оставить ещё на час. Или на меньше,смотрите,если поднимется раньше,как у меня. Есть один секрет😉:для того,чтобы тесто не вылезло из кастрюли,нужно положить сверху на полиэтил.плёнку целую головку чеснока.😉😉😉

Приготовьте пока кунжут для обсыпки;1 яйцо взбейте немного вилкой для смазывания. Приготовьте форму для запекания. Я смазала маслом внутри формы и посыпала на дно кунжутом (на всякий случай😉). Включите духовку на 190 град.,чтобы она прогрелась хорошо.

Можно сплести вот такую халу.

Выложите тесто в форму примерно чуть выше середины,смажьте сверху яйцом,посыпьте кунжутом. Оставьте минут на 10-15,чтобы поднялось. И ставьте в горячую духовку примерно на 40 минут. Проверяйте готовность деревян.палочкой.

Вот получилось 😀!