Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Баранина, томленная в десертном вине

Name: Баранина, томленная в десертном вине
Yield: 2
Ingredients: Баранина; Лук репчатый; Чеснок молодой; Кориандр молотый; Перец черный молотый; Соль по вкусу; Розмарин; Вино десертное; Лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Gorelova Svetlana 🌳

Баранина, томленная в десертном вине — нежное, с удивительно тонким ароматом блюдо. К...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории197

0 %

Белки

17 г

0 %

Жиры

13 г

0 %

Углеводы

4 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

59 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Баранина 1 кг
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок молодой 1 шт.
Кориандр молотый 2 ч. л.
Перец черный молотый 2 ч. л.
Соль по вкусу
Розмарин 5 вет.
Вино десертное 200 мл
Лавровый лист 1 лист.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Филе баранины промыть, обсушить, удалить жир и пленку. Жир удалять без фанатизма, немного жира лучше оставить. Нарезать средними кусками. Чеснок лучше взять молодой и крупный. Разделить на зубчики, очистить.

В глубокой миске соединяем мясо, чеснок, кориандр, черный перец, соль. Лук очистить и крупно нарезать. Соединить с остальными ингредиентами. Все тщательно перемешать руками, чтобы лук пустил сок.

На дно жаропрочной посуды, в которой будем готовить мясо, кладем несколько веточек розмарина. Выкладываем мясо и добавляем 200 мл десертного вина. Сверху кладем розмарин и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 1 час. Через час достаем емкость с мясом и добавляем лавровый лист. И отправляем еще на 1 час назад в духовку.

Через час достаем мясо, даем постоять 10 минут и подаем к столу. Приятного аппетита!

...