Баранина отварная с лапшой-паутинкой на гарнир

Приготовить ингредиенты. Необходимое количество филе баранины достать из холодильника, дать время для оттаивания, сполоснуть холодной проточной водой, обсушить вискозной салфеткой, лук почистить, сполоснуть холодной водой, отмерить другие ингредиенты.

Отварить баранину в подсоленной воде до готовности, оставить остывать в бульоне. Лук нарезать средними кубиками (не принципиально по форме, но по размеру--средне), обжарить на раскалённой сковороде до появления запаха. Паутинку отварить в подсоленной воде до полуготовности (минут 5), опрокинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

На сковороду выложить кусочки баранины, немного обжарить, залить теплой водой, довести до кипения, добавить паутинку, по вкусу соль, хмели-сунели, потушить под крышкой минут 5-7. Выключить плиту, дать настояться.

Разложить по порционным тарелкам, подавать к столу в горячем виде. Приятного Вам аппетита🌞🙏.