Баранина томленая в рукаве

Мясо моем, сушим. Посыпаем специями, солью. Добавляем 1 ст ложку меда и соевый соус. Все хорошо распределяем по мясу. Морковь рубим крупными кусками и складываем к мясу. Чеснок разделяем и моем (оставляем зубчики в шелухе).Тоже складываем к мясу. Чеснока можно не жалеть. Он не портит вкус блюда и сам очень хорош в печеном виде.

Имбирь можно натереть, а можно на свое усмотрение порубить. Тоже добавить к мясу. Хорошо добавить свежий розмарин. У меня растет кустик и у меня всегда есть под рукой)).

Еще раз перемешать и положить в пакет для запекания. Я мясо укладываю сверху на подушку из овощей. Пакет завязываем и кладем в подходящую форму. Я наливаю воду на пару сантиметров в саму форму. Ставлю в духовку на 180 градусов. Готовлю около 4-5 часов. Все зависит от мяса.

Когда мясо готово, я освобождаю его из пакета. Смазываю сверху смесью горчицы и меда и ставлю в духовку минут на 15-20 для аппетитной корочки. Мясо готово. Можно за пару часов до готовности положить в духовку картофель в фольге. Он печется вместе с мясом и получается нежным и рассыпчатым.

Собственно, все готово! Приятного аппетита!