Баранина, запечённая в духовке с овощами

Name: Баранина, запечённая в духовке с овощами
Ingredients: Баранины на кости; Картофеля; Лука; Помидор; Перца болгарского; Моркови; Воды; чеснока; Травы и специи; Соль; Лаврового листа; Перца душистого горошком; горошины острого перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда Чанцева

Баранина, запечённая в духовке, получается очень мягкой и сочной. А вкус её будет...

Ингредиенты

Баранины на кости 300 г.
Картофеля 100 г. (1 шт.)
Лука 30 г.
Помидор 100 г. (1 шт.)
Перца болгарского 70 г.
Моркови 90 г.
Воды 1 ст.
чеснока 1 долька
Травы и специи по вкусу
Соль по вкусу
Лаврового листа 1 шт.
Перца душистого горошком 3-4 шт.
горошины острого перца 2-3

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Картофель, морковь нарезать небольшими кубиками.

Перец квадратиками или полосками. Чеснок выдавить через чеснокодавку или натереть на тёрке.

Помидоры нарезать небольшими ломтиками. Лук полукольцами или четверть кольцами.

Овощи посолить, поперчить и уложить в форму для запекания.

Баранину промыть, обсушить салфеткой. Смешать травы, специи, соль (у меня: тимьян, чёрный молотый перец, прованские травы, перец Чили).

Уложить мясо на слой овощей. Рядом положить 1 лавровый лист, чёрный душистый перец и чёрный перец острый горошком. Аккуратно налить воды в форму, закрыть крышкой. У меня нет крышки, поэтому я закрыла фольгой.

Отправить баранину с овощами в духовку, нагретую до 250°С на 30 минут. По истечении времени уменьшить температуру до 180°С и оставить запекаться ещё на 1 час. За 15 минут до конца запекания можно снять крышку или фольгу для небольшого подрумянивания овощей. Баранина готова. Можно раскладывать по тарелкам.

...