Баранина по-гречески, томленая в горшке

Name: Баранина по-гречески, томленая в горшке
Ingredients: баранины; бараньих потрошков; риса; картофеля; репчатого лука; моркови; чеснока; Зелень петрушки,кориандра,базилика; Специи карри, гвоздика,лавровый лист,кардамон,куркума, анис,имби; чеснока; белого вина; воды; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Crepis

Замечательное блюдо!!!

Ингредиенты

баранины 0.5 кг
бараньих потрошков 100 г
риса 0.5 ст
картофеля 4 шт.
репчатого лука 3 шт.
моркови 1 шт.
чеснока 1 головка
Зелень петрушки,кориандра,базилика
Специи карри, гвоздика,лавровый лист,кардамон,куркума, анис,имби
чеснока 1 головка
белого вина 1 ст.
воды 1 ст.
соль По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо нарезать на крупные куски и замариновать, добавив специи.

Потрошки обжарить в оливковом масле и слегка протушить с добавлением резанной зелени.

Рис залить кипящей водой,покрывающей его на 3 см. и варить до полного испарения жидкости на медленном огне.

Обсушенный рис соединить с готовыми потрошками.

Крупно нарезанный лук и морковь помещаем на сковороду с оливковом маслом, туда же добавляем маринованное мясо. Всё обжариваем до золотистой корочки.

В подготовленный горшок укладываем мясо с овощами, добавляем специи: лавровый лист,имбирь,гвоздику,анис, головку чеснока, добавляем вино и воду,солим,закрываем крышкой и тушим в духовке при 200 град. 40 мин.

Крупно порезать картофель, обжарить до золотистой корочки на сковородке без крышки.

По истечение 40 мин. снимаем с горшка крышку, укладываем в него картофель и доводим его до готовности в духовке.

Вынимаем содержимое горшка на блюдо, туда же выкладываем рис с потрошками, украшаем зеленью и подаём на стол.

Гости - в ШОКЕ !!!

...