Баранина томленая в духовке

Name: Баранина томленая в духовке
Ingredients: баранины; крупные луковицы; картошки; ст.ложка зерновой горчицы; хмели-сунели; ст.ложка аджики; чеснока; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор tishatima🌳

#марафон Лет до 25 я думала, что не ем баранину. Пока не научилась её готовить. Это...

Ингредиенты

баранины 1 кг

крупные луковицы 2

картошки 500 гр

ст.ложка зерновой горчицы 1

хмели-сунели 1 ч.ложка

ст.ложка аджики 1

чеснока 4-6 зубчиков

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Весь фокус в том, что её нужно не запекать в духовке, а именно томить.

Баранину (можно седло, лопатку, шею, голяшку, на ваш вкус)) маринуем заранее за 2-12часов. Можно использовать готовый маринад. Я мариную в смеси зерновой горчицы, хмели сунели, чеснока и аджики.

В казане или сковородке с толстым дном обжарить в небольшом количестве масла на сильном огне картофель целиком (если очень крупная, разрезать пополам) до золотистой корочки (жарить до готовности не нужно).

Пару луковиц разрезать на 4 части, разделить на перья и тоже обжарить. Затем, так же на сильном огне обжарить барашка.

Сложить в посуду, пригодную для духовки, на дно картошку, сверху баранину, на мясо лук, посолить и залить кипятком так, чтобы вода только-только покрывала мясо.

Плотно закрыть фольгой и поставить в разогретую до 150 градусов духовку на 3 часа.

🌺буду рада видеть вас на моей странице в Инстаграм https://www.instagram.com/tishatima/

...