Салат из запеченных овощей с ореховым соусом и апельсинами

Name: Салат из запеченных овощей с ореховым соусом и апельсинами
Yield: 2-3 порции
Ingredients: Баклажаны; Картофель; Апельсин; Соус терияки; Морковь; Кинза; Оливковое масло; Грецкие орехи; Дижонская горчица; Апельсина на сок 1/2 часть; Соль,сахар,перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svinni ✈

#оформитель #сложныеблюда #фотограф #необычныеблюда Сегодня мы приготовим интересный...

2-3 порции

Ингредиенты

Баклажаны 2 шт.
Картофель 8-10 шт.
Апельсин 1 шт.
Соус терияки 1 ст. л.
Морковь 1 шт.
Кинза 1 ст. л.
Оливковое масло 2 ст. л.
Грецкие орехи 2 ст. л.
Дижонская горчица 1 ст. л.
Апельсина на сок 1/2 часть
Соль,сахар,перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Моем и очищаем морковку от шкурки. Картошку отмываем от грязи и оставляем в кожуре. Баклажаны моем и режем на крупные куски. А теперь нарезаем картошку на половинки, морковку на крупные куски. Разогреваем духовку до 180 градусов и закладываем в духовку картошку, морковку и баклажаны. Баклажаны готовим 20 минут. Морковка будет готовиться минут 40. Картошка- примерно час. Периодически переворачивайте овощи. Достаем овощи и даём чуть остыть.Займемся соусом.

Наливаем в чашку оливковое масло. В ступке толчем грецкие орехи. Кинзу нарезаем мелкими кусочками. Смешиваем масло, орехи и кинзу. Добавляем в соус горчицу, апельсиновый сок и сахар. По вкусу можно добавить соль и перец. Перемешиваем ореховый соус и даем ему немного настояться. А пока займемся оформлением тарелки.

С помощью кисточки наносим соус терияки или бальзамический крем-соус на тарелку. Тут уж как ваша фантазия подскажет. Можете нарисовать кружок, треугольник или какие-то линии. Я нарисовал треугольник. Раскладываем овощи по тарелке. Нарезаем апельсин на куски и выкладываем его сюда же.

А теперь просто польем салат сверху ореховым соусом, добавим немного зелени. Салат из запеченных овощей с ореховым соусом готов! Можно подавать на стол!

...