Мини-пирог с грибами и сыром

У меня было готовое дрожжевое тесто из магазина. Если делать свое тесто, времени уйдет больше.

Нарезать кубиками луковицу и обжарить до золотистого цвета.

Добавить в лук мелко порезанные грибы. У меня были отваренные и замороженные опята. Можно взять шампиньоны, вешенки. У кого что есть. Обжарить до испарения жидкости. Посолить слегка.

Натереть сыр. Смешать с зеленью и белком.

Из теста делаем шарики и раскатываем их в лепешку.

На лепешки кладем ложку грибов, сверху сырную смесь. Поднимаем тесто вверх и защипываем по кругу. Должны получиться красивые лепестки. А в середине отверстие. У меня лепестки не получились. Буду тренироваться.

Получившиеся пироги или хотите грибные хачапури смазываем желтком и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем 25 -35 мин. И без лепестков получилось вкусно и вполне смотрибельно. Приятного аппетита.