Самбук из яблок

Яблоки почистите, уложите на противень, застеленный фольгой, закройте фольгой и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут. Тем временем залейте желатин водой.

Из печеных яблок с сахаром сделайте пюре погружным блендером. Набухший желатин нагрейте до полного растворения, но не кипятите.

В пюре добавьте белки и взбивайте блендером 3-5 минут до увеличения объёма. Потом введите при постоянном взбивании желатин и взбивайте ещё минут 5-7. Разложите по креманкам и поставьте в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита! ⚠️ Вы должны быть уверены в свежести яиц!