Повидло из свежих сезонных яблок

Для приготовления повидла берем 3 килограмма свежих сезонных яблок и удаляем у них сердцевины, затем разрезаем яблоки пополам и срезаем ножом жесткие яблочные створки, после чего нарезаем яблоки небольшими произвольными кусочками и выкладываем их в большой эмалированный таз.

Ставим таз с яблоками на включенную плиту и выливаем в него 100 миллилитров воды, затем прикрываем его крышкой и варим яблоки на среднем огне плиты около 1 часа, время приготовления зависит от сорта яблок. По истечении 50 минут снимаем таз с разварившимися яблоками с плиты и перетираем яблоки погружным блендером до однородной массы, затем вновь ставим таз на включенную плиту и перемешивая увариваем яблоки на среднем огне плиты 20-30 минут.

По истечении времени высыпаем в таз с яблочной массой 1 килограмм сахара и перемешивая между собой продолжаем проваривать на среднем огне плиты 20 минут, по истечении которых сахар полностью растворился и приготовленное повидло поменяло свой цвет и консистенцию, после чего раскладываем яблочное повидло в горячем виде по предварительно стерилизованным банкам.

Заполняем банки повидлом до самого верха и плотно закрываем их новыми стерильными крышками, которые предварительно промываем и замачиваем в кипятке, затем переворачиваем банки с повидлом и проверяем их на герметичность, после чего прикрываем их сверху теплым пледом или одеялом до полного остывания. Приятного Вам аппетита, дорогие Друзья!

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего повидла из свежих сезонных яблок с сахаром на зиму: https://youtu.be/QqBGwBp-tLs

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E