Грушевое повидло на зиму

Вымойте груши и обсушите бумажными полотенцами. Вырежьте сердцевины у груш, уберите хвостики и порежьте кусочками среднего размера.

В кастрюлю с толстым дном налить воду и выложить нарезанные груши. Поставить на огонь. Когда вода закипит огонь уменьшить и проварить груши около 20 минут. Зависит от сорта и спелости груш. До мягкости. Постоянно помешивайте.

Затем массу немного остудить и пробить блендером. Должно получиться однородное пюре. Снова поместить на огонь, Проварить 30 минут и добавить сахар и лимонный сок.

Проварить еще 30 минут на самом слабом огне. Кастрюлю я накрываю крышкой, но не плотно. Постоянно повидло помешивать.

Разложите горячее повидло из груш в чистые и стерильные банки. Закатайте баночки стерильными крышками. Переверните, тепло укутайте и дайте полностью остыть. Храните повидло в темном и прохладном месте. Удачных заготовок и приятного чаепития зимой!!!!