Повидло из чёрной смородины

Смородину перебрать, помыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.

В кастрюлю налить воду и выложить смородину. Довести до кипения и варить 10 минут, периодически помешивая.

Пробить ягоду блендером, всыпать сахар, хорошо перемешать и варить ещё 20 минут, периодически помешивая.

Простерилизовать банки. Я всегда стерилизую в духовке - это простой и удобный способ подготовки банок для консервации. Нужно хорошо промыть банки с содой и поставить их в холодную духовку на решётку или противень, не касаясь друг друга. Установить температуру 100°-120° градусов и стерилизовать 10-20 минут. Затем отключить духовку и дать банкам немного остыть. Железные крышки я также мою и отправляю в духовку к банкам.

Разлить повидло по стерилизованным банкам, закрыть крышками, укутать и оставить до полного остывания. Приятного аппетита!

Как хранить повидло из чёрной смородины? Хранить повидло из чёрной смородины можно при комнатной температуре.

Где использовать повидло из чёрной смородины? Повидло из чёрной смородины можно использовать в выпечке, десертах, а также как начинку для пирогов, блинов и оладий. Оно хорошо сочетается с мясом, придавая блюдам пикантный вкус и может быть добавлено в соусы.