Абрикосовое повидло (заморозка)

Абрикосы промыть, просушить, разрезать на половинки и вытащить косточки. Выкладываем абрикосы в миску срезом вверх и послойно пересыпаем сахаром (слой абрикос, слой сахара). Оставляем на ночь. Утром ставим варить минут на 35 с момента закипания. Периодически помешиваем и снимаем пену. Через 35 минут выключаем, накрываем полотенцем и оставляем до полного остывания. Измельчаем абрикосы блендером и ставим варить ещё на 10 минут постоянно помешивая.

Раскладываем в стерилизованные банки, закрываем, переворачиваем, накрываем одеялом и оставляем остывать. Не все повидло ушло в банки, часть я решила заморозить. Для этого я использовала желатин. Следуйте инструкции, как его приготовить, на упаковке. Примерно на 200 мл повидла, я добавила 4 ст. л. готовой жидкости с желатином. Разлила в формы для заморозки и убрала в морозильную камеру..

Можно добавлять порционное повидло в чай, кашу. Приятного аппетита!