Яблочно-грушевое повидло

Яблоки и груши вымыть. Чистить не надо. Вырезать сердцевину, порезать на дольки. В глубокую миску (кастрюлю) налить воду, высыпать порезанные фрукты. Поставить на плиту. Сначала на сильном огне, минуты через 3-4 убавить на средний. Тушить фрукты, помешивая до полного размягчения, это примерно минут 20-30. Немного остудить, протереть через сито.

В полученное пюре добавить сахар. (Какой-нибудь чашкой или миской замерить количество пюре, столько же добавить сахара). Добавить кусочек масла (предохранит от появления пенки) и сок одного лимона - 2-3 столовых ложки.

Варить на минимальном огне от 20 до 50 минут. Ориентируйтесь на нужную густоту. Я варил 40 минут, периодически перемешивая, чтоб не пригорело.

Разложить по чистым сухим банка, закрыть, перевернуть, накрыть до остывания. Повидло готово. Приятного..