Открытый яблочный пирог

Для теста подготовьте муку, яйца, сахар, сухие дрожжи, растительное масло, соль, молоко, воду. Для опары смешайте 125 мл тёплого молока, 6 грамм сухих дрожжей, сахара 15 граммов и немного муки (80 граммов). Никогда, НИКОГДА не добавляйте в опару соль!!!Оставьте опару минут на 15-20, пока на поверхности не появятся пузырьки.

Затем в опару вбейте яйца, всыпьте оставшийся сахар, соль, влейте растительное масло и тёплую воду.Перемешайте венчиком или ложкой и всыпьте муку, примерно 500 грамм.

Замесите рукой тесто. Оно получится не забитым, липким. Другую большую миску или кастрюлю смажьте тоненьким слоем растительного масла и переложите в неё тесто.

Накройте миску с тестом полотенцем или затяните плёнкой и оставьте его на час или чуть меньше, минут на 50, пока оно не вырастет в 2-2,5 раза. Тесто прямо в миске рукой осадите, обомните, выпустив пузырьки воздуха, и оставьте снова, теперь уже минут на 30-40.

На противень выкладываем раскатанное тесто (3/4 части теста).Смазываем поверхность теста повидлом и сверху красиво выкладываем порезанные тонкими слайсами яблоки.

Из оставшегося теста скручиваем жгуты или косички.Украшаем ими наш пирог.Можно украсить пирог по своему желанию.Отправляем наш пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут(время может быть разным,смотря какая у вас духовка).

Как пирог приготовится,достаём его.Остужаем и посыпаем сахарной пудрой.