Антрекот из говядины

Антрекот обсушить бумажным полотенцем. Дать постоять минут 15 при комнатной температуре. Смазать куски мяса оливковым маслом. Разогреть сковороду-гриль до максимума и переложить антрекоты, жарить по 2 минуты с обеих сторон, затем убавить огонь до минимума и так же по 2 минуты с обеих сторон, посолить, поперчить.

Далее, убрать антрекоты на большое блюдо, добавить по 1 ч л сливочного масла,накрыть фольгой и дать постоять 4 минуты. За это время растопить в гриль сковороде остальное масло (2 ч л), добавить к нему сок лимона, смесь перцев и полить антрекоты. Антрекоты получились ароматными и сочными.

Приятного аппетита😘