Чанахи (по-грузински)

Name: Чанахи (по-грузински)
Ingredients: Мясо (говядина или баранина в идеале, у меня свинина); Картофель; Баклажаны; Болгарский перец; Помидоры; Лук; Чеснок; Масло сливочное; Масло растительное; Зелень; перец остарый; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Katerina Fadeeva🌳

Чанахи-это удивительно вкусное и сытное, томленое мясо с овощами в горшочках. украсит...

Ингредиенты

Мясо (говядина или баранина в идеале, у меня свинина) 700-800 г

Картофель 4-5 шт

Баклажаны 1-3 шт

Болгарский перец 2-3 шт

Помидоры 3-5 шт.

Лук 2-4 шт

Чеснок 3 зубчика

Масло сливочное 50 г

Масло растительное 50-70 г

Зелень 50-100 г

перец остарый По вкусу

соль По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить ингредиенты.

Баклажаны нарезать крупно, залить холодной водой и сильно посолить. Отставить на полчаса, затем слить воду.

Все ингредиенты перед запеканием обжариваются. Последовательность не имеет значения.Выкладываем слоями, на каждый слой кладется кусочек сливочного масла или курдючный жир и специи.

Мясо порезать на кусочки и слегка обжарить в разогретом масле. Слегка посолить и поперчить. Далее выложить в горшочки-это нижний слой.

Обжариваем лук, порезанный полукольцами.

Масло при необходимости подливаем. Сковороду не остужаем. Обжариваем баклажаны.

Обжариваем крупно нарезанный картофель.

Потом свежие крупно порезанные помидоры.

В обжариваем крупно порезанный болгарский перец.

Засыпаем измельченной свежей зеленью, чесноком и нарезанным кружочками острым перцем. Посолить и добавить специи по вкусу. Установите крышки и поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.