Сочный бургер

Ингредиенты

• Тесто (900 грамм)
• муки 500 грамм (3 1/3 ст.)
• воды 225 грамм (1 ст. без 1 ч.л.)
• яйцо 1
• сливоч. масла 40 грамм (1 + 1/2 ст. л.)
• сахара 30 грамм (1 ст. л. + 1 ч. л.)
• сух. молока 20 грамм (1 ст. л. + 1 ч. л.)
• соли 10 грамм (1 ч. л.)
• сухих дрожжей 8,5 грамм (1 ч. л.)
• Состав бургера
• куриного фарша с солью и белым перцем 700 граммов
• воды 1/2 стакана
• Плавленный сыр ломтиками
• Зелёный салат
• Помидоры
• Маринованные огурцы
• Бургерный соус
• воды 1/2 стакана
• муки 2 столовых ложки
• яйцо 1
• сыра 1 столовая ложка
• сливочного масла 1 столовая ложка
• Приправа Kotanyi bbc для гриля и шашлыка классическая