Сочный бургер
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Белорусова🏃♂️
#первый #выпечка #горячее #закуски #бургер #курица
Бургер своими руками от булки...
Ингредиенты
Тесто (900 грамм)
муки 500 грамм (3 1/3 ст.)
воды 225 грамм (1 ст. без 1 ч.л.)
яйцо 1
сливоч. масла 40 грамм (1 + 1/2 ст. л.)
сахара 30 грамм (1 ст. л. + 1 ч. л.)
сух. молока 20 грамм (1 ст. л. + 1 ч. л.)
соли 10 грамм (1 ч. л.)
сухих дрожжей 8,5 грамм (1 ч. л.)
Состав бургера
куриного фарша с солью и белым перцем 700 граммов
воды 1/2 стакана
Плавленный сыр ломтиками
Зелёный салат
Помидоры
Маринованные огурцы
Бургерный соус
воды 1/2 стакана
муки 2 столовых ложки
яйцо 1
сыра 1 столовая ложка
сливочного масла 1 столовая ложка
Приправа Kotanyi bbc для гриля и шашлыка классическая
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Тесто. Замесить тесто. Брожение 1 час.
2
Делить на кусочки, размер которых не более 70 грамм.
3
Округлить, накрыть пленкой, отлежка 5 мин. Раскатать диаметром 9 см.
4
Расстройка около часа на застеленном пергаментом противне, накрыв пленкой.
5
Выпечка. Температура - 205 градусов, 20 минут. Смазать маслом после. Разрезать пополам. Внутреннюю сторону немного поджарить, чтобы не впитывала сок.
6
Фарш куриный посолить, поперчить белым перцем. Добавить воды. Вымешивать, пока фарш не вберёт в себя воду и не станет гуще.
7
Сформировать плоские округлые котлеты диаметром 9 см.
8
Жарка котлет. Сначала не закрывая крышкой одну сторону, перевернув, закрыть крышкой.
9
Соус. В емкости смешать муку, воду, яйца, добавить нарезанный кусочками сыр и специи. Тушить на сливочном масле. Тщательно перемешивая! Минут 10.
10
Подготовить огурцы, помидоры, зелёный салат.
11
Укладывать слоями на ваш вкус. Я вижу логику в следующем: булка, огурцы, котлета, сыр, помидоры, соус, зелень.
12
Приятного аппетита! Пишите ваши отзывы, делитесь фотографиями своих обалденных бургеров!
4.881470
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!