Бесподобный пирог с ягодами. Сочный и вкусный | Incredible pie with berries. Juicy and tasty

В теплое молоко добавить 1 ст. л. сахара и сухие дрожжи. Дать постоять 10-15 минут, до образования шапочки.

Добавить желтки, оставшийся сахар, слегка растопленное сливочное масло. Перемешать.

Добавить муку с солью и вымесить тесто. Накрыть пищевой пленкой, сделать в ней отверстия и поставить в теплое место для подъема.

Подошедшее тесто выложить на стол и разделить на 3 равные части. Каждую часть раскатать в пласт 24 * 28 см.

Смазать джемом, выложить черешню в ряд по левому и правому краю пластов (если используете вишню, которая меньше размером, то можно выложить в 2 ряда. Свернуть рулетом с обеих сторон до средины. Защипнуть края, чтобы при выпечке не вытекал сок.

Плотно уложить рулеты в форму 24 *24 см, выстланную пергаментом. Накрыть пленкой и оставить расстояться 20-25 минут. Отправить выпекаться в духовку, разогретую до 190 С на 15 минут.

Тем временем, взбить охлажденные белки со щепоткой соли и сахаром до стойких пиков. Добавить молотые грецкие орехи и аккуратно перемешать.

Достать пирог из духовки. Покрыть взбитыми белками.

Выпекать до готовности еще 15 минут при 190 С. Дать остыть в форме 10-15 минут, затем достать из формы и дать полностью остыть.

Подавать к столу. Приятного аппетита!

Видео рецепт: https://youtu.be/bGGF4qiqKrI

Подпишитесь на мой канал: https://www.youtube.com/c/ВкуснаякухняПростыерецепты