Бесподобный пирог с ягодами. Сочный и вкусный | Incredible pie with berries. Juicy and tasty

Name: Бесподобный пирог с ягодами. Сочный и вкусный | Incredible pie with berries. Juicy and tasty
Ingredients: муки 350 г; слегка растопленного сливочного масла 150 г; яичных желтка 3; теплого молока 100 мл; сухих дрожжей 8 г; сахара 4 ст. л.; соли щепотка; Начинка:; вишневого или смородинового джема 3-4 ст. л.; ягоды вишни или черешни без косточек; Для покрытия:; яичных белка 3; сахара 90 г; грецких орехов 150 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вкусная кухня. Простые рецепты

Самые прекрасные воспоминания из детства - бабушкины пироги с вишней. И вот попался на...

Ингредиенты

муки 350 г
слегка растопленного сливочного масла 150 г
яичных желтка 3
теплого молока 100 мл
сухих дрожжей 8 г
сахара 4 ст. л.
соли щепотка
Начинка:
вишневого или смородинового джема 3-4 ст. л.
ягоды вишни или черешни без косточек
Для покрытия:
яичных белка 3
сахара 90 г
грецких орехов 150 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В теплое молоко добавить 1 ст. л. сахара и сухие дрожжи. Дать постоять 10-15 минут, до образования шапочки.

Добавить желтки, оставшийся сахар, слегка растопленное сливочное масло. Перемешать.

Добавить муку с солью и вымесить тесто. Накрыть пищевой пленкой, сделать в ней отверстия и поставить в теплое место для подъема.

Подошедшее тесто выложить на стол и разделить на 3 равные части. Каждую часть раскатать в пласт 24 * 28 см.

Смазать джемом, выложить черешню в ряд по левому и правому краю пластов (если используете вишню, которая меньше размером, то можно выложить в 2 ряда. Свернуть рулетом с обеих сторон до средины. Защипнуть края, чтобы при выпечке не вытекал сок.

Плотно уложить рулеты в форму 24 *24 см, выстланную пергаментом. Накрыть пленкой и оставить расстояться 20-25 минут. Отправить выпекаться в духовку, разогретую до 190 С на 15 минут.

Тем временем, взбить охлажденные белки со щепоткой соли и сахаром до стойких пиков. Добавить молотые грецкие орехи и аккуратно перемешать.

Достать пирог из духовки. Покрыть взбитыми белками.

Выпекать до готовности еще 15 минут при 190 С. Дать остыть в форме 10-15 минут, затем достать из формы и дать полностью остыть.

Подавать к столу. Приятного аппетита!

Подпишитесь на мой канал: https://www.youtube.com/c/ВкуснаякухняПростыерецепты