Кекс "Столичный" с изюмом

Взбить мягкое масло миксером минуты 3,затем добавить сахар и ещё взбивать 5 минут. Отдельно взбить вилкой яйца, с солью, коньяком, и ванилином, добавлять по 1 ст.л. в масло, при этом каждый раз хорошо взбивать каждый раз. Затем добавить просеянную 2 раза муку, частями, каждый раз взбивая, добавить изюм(предварительно замочить в горячей воде на 5 минут, затем обсушить, из общего количества муки взять 2 ст.л. и добавить в изюм, тщательно перемешать) и перешить ложкой или лопаткой.

Форму смазать сливочным масло припылить немного мукой, излишки стрясти. Выложить тесто, ножом смоченным в воде провести линию вдоль кекса. Выпекать при 170',от 1 ч. до 1,40. Приятного аппетита! ☕