Медовый кекс "Старичок - медовичок"

Name: Медовый кекс "Старичок - медовичок"
Ingredients: яйца; сахара; соды; соль; мёд; мука пшеничная; грецкие орехи молотые; кефир; ванильный сахар; корица - по желанию; лимонная цедра - по желанию; Для глазури:; сахар; горячая вода; Для смазки: сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Inna 🌳 ✈️

Это - один из любимейших семейных кексов. Называем его так потому, что мою бабушку печь...

Ингредиенты

яйца 2

сахара 100 г

соды 1 чайная ложка (без горки)

соль на кончике ножа

мёд 4 столовые ложки (около 120 г)

мука пшеничная 150 г (примерно)

грецкие орехи молотые 150 г

кефир 100-120 мл

ванильный сахар

корица - по желанию по вкусу

лимонная цедра - по желанию по вкусу

Для глазури:

сахар 1 чайная ложка

горячая вода чуть - чуть

Для смазки: сливочное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Взбиваем миксером 2 яйца с сахаром в пышную светлую массу. Добавляем мёд, потом соду, хорошо перемешиваем. Затем вливаем кефир, добавляем измельчённые грецкие орехи (но чтобы были маленькие кусочки, не пыль), хорошо перемешиваем.

Муку просеиваем в отдельную миску, добавляем соль, ванильный сахар, корицу, лимонную цедру (по желанию), тщательно перемешиваем и всыпаем в яично - медово - кефирную массу. Хорошо перемешиваем всё вместе - тесто готово! Оно должно быть, как не густая сметана. Смазываю одноразовую форму из фольги СЛИВОЧНЫМ маслом, ставлю в ЗАРАНЕЕ разогретую до 180°С духовку на 40 - 45 минут. Готовность проверяю лучинкой. Сверху можно посыпать сахарной пудрой, орехами, украсить шоколадной или сахарной глазурью.

Для сахарной глазури к чайной ложке сахара добавляю по каплям, перемешивая, горячую воду. Должна получиться белая, стекающая с ложки густой струйкой, масса. Делаю ложкой узор - сеточку. Приятного аппетита!!!

...