Яичница по-турецки "менемен" 🍳🍅🌶

Нарезать лук и перец (в Турции используют перец средней остроты или очень острый, вы можете использовать обычный болгарский).

В разогретое на сковороде подсолнечное масло добавить лук и перец.

Помидоры очистить от кожуры, нарезать мелко и отправить в сковороду.

Добавить соль и молотый перец. Протушить овощи немного помешивая буквально 10-15 минут.

Яйца взбить вилкой и залить ими овощи (можно яйца разбить сразу же в сковороду и в ней же размешать).

Перемешать и протушить еще примерно 5 мин.

Приятного аппетита! 🍽