Европейская кухня Русская кухня

Венгерский гуляш по-русски

Name: Венгерский гуляш по-русски
Ingredients: свинина; лук репка; болгарский перец (для придания яркости и красочности блюду); средних зубчика чеснока; картофеля; лимон; растительное масло (оливковое, подсолнечное или любое другое); томатный соус; воды; молотый перец чилли; соль и черный перец; паприка, тмин, зира (или любые другие приправы к мясу)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#горячее#вторыеблюда #мясо #национальнаякухня Очень сытно и вкусно, т.к. гарнир в...

Ингредиенты

свинина 300 г
лук репка 1 шт
болгарский перец (для придания яркости и красочности блюду) 1 шт
средних зубчика чеснока 1-2
картофеля 6 шт
лимон 0,5 шт
растительное масло (оливковое, подсолнечное или любое другое) 2 ст л
томатный соус 2 ст л
воды 0,5 ст
молотый перец чилли 0,25 ч.л.
соль и черный перец по вкусу
паприка, тмин, зира (или любые другие приправы к мясу) по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В первую очередь для приготовления гуляша нам необходимо взять сковороду с высокими и толстыми стенками. Сперва в ней нужно нагреть растительное масло. После того как масло разогрелось, на сковороду кладем мясо (его необходимо заранее вымыть, высушить и порезать на небольшие кубики).

После того как обжарилось все мясо, добавляем к нему нарезанный кубиками лук, сушеную паприку, тмин, зиру или другие приправы по вашему вкусу. Кроме того, в этот момент следует добавить чеснок и болгарский перец. Чеснок необходимо заранее измельчить или пропустить через пресс– таким образом, он «отдаст» больше аромата и вкуса, и пожарить минут 5.

Затем выложить к мясу картофель, перец чили, томатный соус. Залить полстакана воды, варить под крышкой на малом огне до готовности мяса и картофеля, добавить сок лимона, посолить, поперчить. Помните, что картофель должен развариться до образования густого соуса, а мясо должно легко разобраться на волокна.

Блюдо универсальное: налейте чуть больше воды, и получится густой суп, поменьше – соус с картошкой. Приятного аппетита!