Пирог "Манник" на сметане 🥧

За час до готовки манную крупу заливаем сметаной, перемешиваем и оставляем на 1 час разбухать.

Когда манная крупа разбухла, взбиваем яйца с сахаром, корицей и ванилином, до устойчивых пиков, затем соединяем с манно-сметанной массой. И постепенно вводим просеянную муку, добавляем разрыхлитель, взбиваем миксером до однородной массы, тесто должно получится как для оладьев. Если жидковато, добавляем ещё муки, если слишком густое, добавляем сметаны.

Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов, режим нижней конвенции, смазываем форму для выпекания маслом, заливаем тестом. Отправляем в духовку на 40 минут. Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой, если тесто к шпажке не липнет - готово! Украсить можно на свой вкус, я посыпала какао и выложила веточки красной смородины. Приятного аппетита!

Мой профиль в Инстаграм https://instagram.com/altynnik92