Завтрак Панкейки

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Панкейки со Сливочной начинкой

Name: Панкейки со Сливочной начинкой
Yield: 2
Ingredients: Яйца; Мука; Молоко; Растительное масло; Сахар (у меня 4-5 ст. л) по вкусу; Соль; Разрыхлителя (10 гр); Ванильный сахар; Начинка; Сыр сливочно - творожный violette; Сливки; Сахарная пудра; Шоколадный ганаш; Сливки; Шоколад тёмный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна @-}--

Нежнейшие панкейки 🥞 #выпечка#десерты#хочуинтервью

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

313

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры15 г

0 %

Углеводы

39 г

0 %

Сахар

16 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

90 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Яйца 3 шт.
Мука 250 г
Молоко 350 г
Растительное масло 4 ст. л.
Сахар (у меня 4-5 ст. л) по вкусу
Соль 1 щеп.
Разрыхлителя (10 гр) 1 пак.
Ванильный сахар
Начинка
Сыр сливочно - творожный violette 200 г
Сливки 75 г
Сахарная пудра 60-80 г
Шоколадный ганаш
Сливки 75 мл
Шоколад тёмный

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Молоко подогреть до комнатной температуры. Отделить белки от желтков.

Взбиваем желтки 2-3 мин. Затем добавляем сахар и взбиваем до белой пышной массы. После этого добавляем тёплое молоко. Всё сразу. И продолжаем взбивать. Муку заранее просеять. Добавить к массе, сначала перемешивая, затем взбить, добавить растительное масло, ванилин, разрыхлитель. И опять всё хорошо Взбить.

Взбиваем белки, добавляем щепотку соли и продолжаем взбивать до пышной пены.

Добавляем взбитые белки в тесто, и аккуратно перемешиваем деревянной лопаткой. Если хотите шоколадные панкейки, то добавьте в тесто 2-3 ложки какао, и только потом добавляем взбитые белки. Жарим на сухой сковороде как оладушки.

Для начинки: Взбиваем Сливки и сливочный сыр до пышной массы. Заполняем шприц кремом, и по спирали выдавливаем на панкейк. Сверху кладём другой.

Сливки нагреть и добавить шоколад, немного сливочного масла. Перемешать до однородного состояния.

Панкейки разрезать, украсить шоколадом. Можно не разрезать. P.S чтобы крем не растекался после нанесения, панкейки остудите,или после намазывания сразу убирайте в холодильник. Сделала один панкейк, убрали в холодильник, сделали второй, убрали. Лишь после этого я разрезала и украсила ганашем. Приятного аппетита! 😊

...