Гречаники

Гречневую крупу промыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Дать гречки остыть.

Одну луковицу мелко нарезать, положить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до прозрачности. Снять с огня и дать остыть.

Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на той же сковороде, также до прозрачности.

Фарш выложить в миску, к нему добавить яйца, обжаренный и мелко нарезанный лук, соль, перец. Тщательно перемешать.

Далее к фаршу добавить гречку и снова хорошо перемешать.

Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

В чашке смешать томатную пасту с водой в пропорции 1:1. Все гречаники сложить в сковороду, сверху залить томатным соусом и выложить лук, накрыть крышкой и дать потомиться на медленном огне 10-15 минут.

Готовые гречаники присыпать рубленной зеленью и подавать к столу 🍽️ Приятного аппетита, радуйте себя и своих близких ♥️