Заморозка кабачков

Кабачки помыть, обсушить полотенцем. Срезать хвостики. Нарезать кружочками. Разложить на чистой салфетки, чтобы стекла лишняя влага. Если кабачки молодые, то можно не снимать кожицу и не убирать мякоть, так как её нет. Если есть мякоть и семена, то убрать.

На доску положить плёнку, разложить кружочки кабачков и в морозилку до полного замерзания(это делается для того, чтобы кружочки не примерзли друг другу и не по ломались). После переложить в пакет, до приготовления.

Этот способ подойдёт для запеканок и просто жареных кабачков.