Жареный винегрет с секретом

Лук порезать полукольцами выложить в миску, добавить 1 ч л сахара, щепотку соли, 3 ч л уксуса и залить водой чтобы покрыло, перемешать и пусть постоит.

Свеклу порезать соломкой и пожарить в олии до готовности.

В другой сковороде обжарить порезанную соломкой морковь пару минут.

Добавить к моркови порезанную картофель соломкой и жарить до готовности, когда будет готово пришло время секрета, добавляем маринованный лук, обжаривать пару минут и сюда же высыпаем готовую свеклу, солим, перчим хорошо перемешать и готово.