Оладушки

Взбить яйца, добавить кефир, комнатной температуры, соль пол чайной ложки. Можно сахар, если любите сладкие.

Добавлять постепенно муку, так чтобы не очень жидкое тесто было. Жидкое тесто, впитывает много жира, при готовке.

Когда тесто приготовится, попробовать на соль. И только тогда добавить пачечку Северского порошка. Смешать хорошо и больше не мешать. Дать постоять с полчаса. Оно ещё поднимется.

Выпекать на хорошо прогретой сковороде с маслом. Осторожно брать ложкой, не нарушая пузырьков. И выкладывать на сковороду. Температуру выставить правильно так, чтобы они пропекались.