Хлеб на картофельном отваре
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Дмитриевна
Мама всегда такой хлеб
готовила..мы так их и называли мамины шанешки....вкус...
Ингредиенты
- ОПАРА :
- картофелина 1
- воды 0.5 литра
- сахара 1 ст.ложка
- сухих дрожжей 3 ч.ложки
- муки 0.5 стакана
- ДАЛЕЕ к ОПАРЕ :
- соли 1 ч.ложки
- подсолнечного масла без запаха 6 ст. ложки
- муки 3, 5 стакана
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
ГОТОВИМ ОПАРУ...среднюю картофелину отвариваем в воде до частичного разваривания...чуть- чуть остудить и делаем пюре не сливая отвар...В слегка остывший..добавляем 1 ст.ложку сахара...3 ч.ложки сухих дрожжей...0.5 стакана муки и оставляем на 10 мин.
2
ОПАРУ переливаем в емкость добавляем 1 ч.ложку соли..6 ст.ложки подсолнечного масла..3 стакана муки...ЗАМЕСИТЬ...ДОБАВЛЯЕМ еще 3 ст.ложки подсолнечного масла и 0.5 стакана муки...Хорошо вымесить..ТЕСТО у нас не сильно густое..но эластичное...ДАЕМ 1 час для поднятия.
3
Делим тесто на две части...каждую часть еще раз хорошо вымесить...сформировать круглый хлеб...сделать ножом надрезы вдоль или поперек..как вам нравится... смазать верх теста..ПРИГОТОВИТЬ из 1 желтка и 1 ст.ложки сметаны..хорошо перемешать вилкой... ЗАГОТОВКУ ХЛЕБА надо сразу положить на противень..прикрыть полотенцем и снова на 40 мин для поднятия.
4
Ставим в нагретую духовку..ВЫПЕКАТЬ при температуре 160 гр. мин 45...ГОТОВЫЙ ХЛЕБ смазать подсолнечным маслом...НАКРЫВАЕМ ПОЛОТЕНЦЕМ...пусть отдыхает и остывает.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95928
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
