Курица с картошкой и шампиньонами в духовке

Name: Курица с картошкой и шампиньонами в духовке
Ingredients: куриных голеней; картофелин; репчатого лука; шампиньонов; соленых огурца; сыра; сливок 10%; Соль, перец; карри, куркумы, сушёной паприки; специй для курицы; чеснока; яйца; зелени (укроп+петрушка); майонеза

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Смирнова (Катиева) 🏃‍♂️

Рецептов приготовления курицы с картошкой в духовке много, я предлагаю вашему вниманию...

Ингредиенты

куриных голеней 1400 кг
картофелин 6 шт (примерно 800 гр)
репчатого лука 300 гр
шампиньонов 300 гр
соленых огурца 3
сыра 300 гр
сливок 10% 460 мл
Соль, перец по вкусу
карри, куркумы, сушёной паприки По 2 ч.л.
специй для курицы 3 ч.л.
чеснока 3 зубчика
яйца 2
зелени (укроп+петрушка) Пучок
майонеза 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала замаринуем курицу: в ёмкость кладём голени, солим, перчим по вкусу, добавляем специи, майонез, можно сбрызнуть лимонным соком. Оставляем мариноваться.

Лук нарезать кубиками, обжарить на небольшом количестве растительного масла, добавить шампиньоны (если они маленькие, можно оставить целыми, средние - разрезать пополам) добавить к луку, перемешать и обжарить.

Картофель натереть на крупной тёрке, соленые огурцы - нарезать тонкими ломтиками.

Дно формы для запекания немного смазать растительным маслом. Выкладываем слоями: картофель, немного посолить и поперчить, соленые огурчики (они придадут необычный пикантный вкус), обжаренные шампиньоны с луком. Опять немного посолить и поперчить.

Затем выкладываем замаринованные куриные голени, посыпаем натертым на крупной тёрке сыром.

Взбиваем вилкой в небольшой ёмкости яйца, добавляем к ним сливки, нарезанную зелень и пропущенный через пресс чеснок, хорошо перемешиваем и заливаем этой смесью нашу курочку.

Духовку разогреваем до 200 градусов, форму с курицей закрываем фольгой, ставим на холодный ! противень и запекаем примерно 1 час. Затем снимаем фольгу и запекаем ещё 30 минут, чтобы немного зарумянилась курочка. Приятного аппетита!

...