Тушеная картошка со свининой

Моем, сушим и режем мясо кубиками примерно 2 см.

Ставим сковороду на огонь, наливаем немного масла, ждем пока разогреется. После того как сковорода накалилась отправляем в нее мясо.

Пока жарится мясо чистим овощи (я чищу все заранее) и шинкуем.

Обжариваем мясо до золотистой корочки. Должно получится что-то похожее на это.

Отправляем овощи к мясу и обжариваем до готовности лука (лук должен стать прозрачным). Это займет примерно 5 минут.

После того, как овощи пожарятся солим и перчим. Выкладываем картофель, доливаем около 50 мл горячей воды, накрываем крышкой и тушим минут 20. Крышку не поднимать и НЕ МЕШАТЬ КАРТОФЕЛЬ! Это похоже на приготовление плова, где рис так же мешать не нужно. Картофель, можно сказать, будет готовиться на пару.

По истечении 20 минут поднимаем крышку и все перемешиваем, добавляем мелко нарезанный чеснок, 1 ст. ложку томатной пасты, немного сахара и соли. Еще раз перемешиваем.

Доливаем горячей воды на ваш вкус. Я долил немного воды, так как не люблю тушеную картошку с водой. Тушим около 5 минут. Получилась почти готовая картошка, остался последний шаг.

Последним я добавляю немного сливочного масла для выравнивания вкуса нашего блюда.

Блюдо готово, приятного аппетита! 💪😎