Нежное песочное печенье

Можно использовать стационарный миксер с насадкой крюк для теста, а можно просто ручным миксером смешивать ингредиенты или даже в ручную. Мягкой масло выкладываем в дежю и добавляем сахарную пудру и вымешиваем до однородности.

Затем добавляем ванилин,соли,яйка и сметану и хорошо перемешиваем до однородности. И затем добавляем разрыхлитель и муку первые 2 стакана. Хорошо перемешали и затем добавляем постепенно оставшуюся муку, вымешиваем,чтоб тесто было очень мягким.

Обернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 40-60 минут.

Разогреваем духовку до 180 С или 350 Ф. Берем тесто и делим на 4 части. Одну часть раскатываем в круг в диаметре около 24-30 см и толщиной 3 мм. Делим круг на сегменты, каждый из которых 5-7 см шириной в самой широкой части внешнего круга. Принцип : делим круг пополам, затем проводим через центр все остальные лини, делящие круг на сегменты (по принципу нарезки круглых тортов).

Кладем пару грецких орехов на широкую часть сегмента (треугольника) и начинаем сворачивать от внешнего круга к центру,таким образом получаем типа улитки. Можно вместо орехов использовать любую другую начинку,джемы, другие орехи,конфтки и можно без ничего.

Отправляем выпекаться 12 минут. Они должны быть светлыми,а низ печенья слегка подрумяненным. Дать им полностью остыть и обвалять в сахарной пудре. Печенья получаются изумительно нежными,ароматными и очень вкусными ! Пальчики оближешь! Всем приятного аппетита и чаепития !