Белорусские КОЛДУНЫ 👍

Картофель сырой измельчаем в кашицу, добавляем лук тоже кашицу, яйцо, специи, соль и ложку сметаны или кефира, чтобы наш картофель не потемнел.

Откидываем наше сырое картофельное пюре на дуршлаг, чтобы хорошо стекала жидкость, можно дуршлаг застелить марлей (так делала моя бабушка).

Фарш солим, перчим, добавляем лук.

Из подготовленного, отжатого картофеля формируем на руке плоский блинчик, в середину кладём фарш, хорошо соединяем края и обжариваем с двух сторон на растительном масле.

Обжаренные колдуны складываем в кастрюлю и немного протушиваем. Минут 30. Подаём со сметаной! Приятного аппетита, друзья 👍🥰🥰🥰