Картофельные кнедлики с фаршем

750 гр.картошки очищенной сварить и натереть или растолочь. Добавить 1 яйцо, 50 гр. крахмала, 100 гр. муки,щепотку соли, щепотку мускатного ореха и 20 гр. маргарина. Вымесить тесто.

Сформировать шарики, сделать лепешку и в середину положить небольшой шарик из мясного фарша. В фарш добавить измельченный лук, соль и перец. Лепешку закрыть так, чтобы не виден был фарш, а то при жарке может вытечь весь сок.

Выложить в горячую сковороду наши заготовки добавив чуть растительного масла. Обжарить с одной стороны, затем перевернуть на другую сторону, чуть обжарить и накрыть крышкой, чтобы чуть протушить. Осторожно, будет сильно разбрызгиваться масло.

Готовые кнедлики выложить на тарелку и сервировать. Я к ним подала маринованные грибочки с луком и маслом.

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!