Запеканка кабачковая с фаршем

Name: Запеканка кабачковая с фаршем
Ingredients: кабачка (уже очищенного и натертого); фарша; больших луковицы; большое яйцо; манки; Соль, перец; чеснока; Для заливки:; яйцо; сметаны; майонеза; сыра; Зелень; Для зажарки:; луковица; средняя морковь; помидор; кетчупа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Халиманович 🌳

#еда #вкусныйужин #запеканка .. Очень вкусно, хороший ужин вам обеспечен))

Ингредиенты

кабачка (уже очищенного и натертого) 500 г

фарша 500 г

больших луковицы 2

большое яйцо 1

манки 2 ст.л

Соль, перец по вкусу

чеснока 1 зубчик

Для заливки:

яйцо 1

сметаны 2 ст.л

майонеза 2 ст.л

сыра 40 г

Зелень

Для зажарки:

луковица 1

средняя морковь 1

помидор 1

кетчупа 1 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кабачок очистить и натереть на средней тёрке, туда же потереть одну луковицу, соль, перец чёрный молотый и, добавив яйцо и манку, хорошо перемешать. Отставить в сторону.

Фарш выложить в миску, добавить соль, перец, чеснок, перемешать. Лук мелко порезать и обжарить в небольшом количестве масла, затем к нему добавить подготовленный фарш и слегка обжарить.

Форму смазать маслом, выложить в неё кабачок, распределить по всей площади. Сверху, дырявой ложкой, чтобы не было лишнего жира, разложить обжаренный фарш.

Теперь слить весь жир со сковороды, оставив буквально 1 ложку, обжарить в нём порезанный лук, морковь, помидор и ложку кетчупа. Долго не надо жарить, просто чтоб помягче стало. Выложить эту зажарку на фарш.

Теперь делаем заливку: в миске взбить яйцо, сметану, майонез. Затем, на крупной тёрке натрем сыр и добавим его в полученную смесь. Перемешать и распределить всю заливку по запеканке. Сверху можно посыпать зеленью.