Картофель "Дофинэ"

Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками, сложить в глубокую миску, посолить и поперчить.

Сыр натереть на терке.

В миску с картофелем выложить 1/2 порции натертого сыра, перемешать, затем влить яйцо и молоко и перемешать еще раз.

Глубокую форму для запекания натереть измельченным чесноком, смазать маслом и выложить картофель, смешанный с яйцом, молоком и сыром. Посыпать оставшимся тертым сыром, положить сверху кусочки сливочного масла и запекать 45 - 55 мин до готовности в духовке, разогретой до 200 С. Картофель должен стать мягким и покрыться румяной корочкой.

Приятного аппетита!