Шурпа домашняя

Name: Шурпа домашняя
Yield: на кастрюлю 4 л
Ingredients: свиных ребрышек; воды; луковицы; чеснока; моркови; картофелины; болгарский перец; соли; порошка паприки; смеси приправ для шурпы; топленого масла для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Стефанова

#весна

на кастрюлю 4 л

Ингредиенты

свиных ребрышек 500 г

воды 2 л

луковицы 2

чеснока 4 зубчика

моркови 2

картофелины 4

болгарский перец 1

соли 1 ст.л.

порошка паприки 1 ст.л

смеси приправ для шурпы 2 ст.л

топленого масла для жарки 3 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Ребрышки разделить на сегменты, если получается и обжарить на масле в большой сковороде до румяной корочки, отправить в кастрюлю. Залить 2 л воды, поставить варить. За время жарки ребрышек очистить лук и чеснок, порезать произвольно. На оставшемся на сковороде масле жарим лук, и чеснок. В это же время чистим и режем крупными кусочками морковь и картофель, отправляем в сковороду к луку и чесноку, жарим.

В это время чистим и режем перец, отправляем в сковороду с овощами, солим, приправляем паприкой, жарим еще минут 5. Овощною смесь со сковороды помещаем в кастрюлю с ребрышками, доливаем воды, если любите пожиже, даем закипеть, варим минут 30 до полной готовности ребрышек. Заправляем специями для шурпы, выключаем огонь и даем настояться минут 10. Приятного аппетита!