Куриные рулетики с яйцом и сыром

Куриное филе промыть и просушить бумажным полотенцем. Каждый пласт филе отбить через пищевую плёнку, до толщины 0,5 сантиметра.

Посыпать каждый пласт солью и чёрным молотым перцем по вкусу. Отправить пласты в холодильник на 20 минут для маринования.

3 яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать мелкими кубиками. 100 грамм сыра натереть на крупной тёрке. Половину 1 пучка петрушки мелко нарубить. Соединить яйца, петрушку, сыр и перемешать. Разделить начинку на 3 части.

Выложить на каждый пласт начинку, равномерно распределив её по всему пласту. Завернуть рулетиком. Выложить каждый рулетик на пищевую фольгу. Плотно завернуть «конфетой», надёжно закрепив концы.

Выложить подготовленные рулетики в сковороду. Влить 100 мл воды. Довести до кипения и готовить на небольшом огне под крышкой 20 минут. За это время 2-3 раза перевернуть рулетики на другую сторону. По истечении времени огонь выключить, а рулетики оставить под крышкой ещё на 20 минут.

Куриные рулетики с яйцом готовы. Подавайте рулетики, сняв фольгу, разрезав их на кружочки с любым гарниром или с овощами.