Имам баялды - обморок имама

Подготовить овощи: баклажаны почистить полосками, остальные овощи и зелень мелко порезать.

В баклажанах вырезать часть мякоти, чтобы получилась лодочка. Смазать маслом и запечь в духовке 30-40 минут до мягкости.

Готовим начинку: На растительном масле обжариваем чеснок и лук, добавляем перец, обжариваем, добавляем помидоры и мякоть баклажанов, солим, накрываем крышкой и слегка протушиваем. В конце добавляем зелень.

Наполняем баклажаны начинкой. Остатки начинки, если таковая имеется, кладём между баклажанов. Можно добавить пару ст.л. воды.

Запекать при t 180° 35 минут. Плюс еще 10 минут под грилем для румянца))).

Подавать теплым или холодным.