Тар Татен

Name: Тар Татен
Yield: Форма 28 см
Ingredients: яблок; лимон; сахара; ванильного сахара; корицы; гвоздики; масла сливочного; слоеного теста; Для крема:; сметаны; сахарной пудры; маскарпоне

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Артемьева 🌳 ✈️

Французский вариант шарлотки и в нем есть свой шарм 👌 главное это яблоки 🍏 #календарь...

Форма 28 см

Ингредиенты

яблок 8-10 шт
лимон 1 шт
сахара 150 гр
ванильного сахара 9 гр
корицы 1 ч.л.
гвоздики 2 шт
масла сливочного 150 гр
слоеного теста 1 упак
Для крема:
сметаны 500 гр
сахарной пудры 150 гр
маскарпоне 100 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сахар высыпаем в сковороду (нужна такая, чтобы можно было поставить ее в духовку) и ставим на огонь, вносим корицу и ванильный сахар, топим.

Когда сахар растопился, вносим масло. И хорошо перемешиваем, осторожно карамель горячая.

Яблоки очищаем от кожуры и вынимаем сердцевину, каждое яблоко режем на 6 долек, кусочки должны быть крупными. Выкладываем их на карамель и немного томим. Сверху выкладываем раскатанное тесто, и делаем проколы ножом.

Выпекаем при 180 градусах минут 20-25. Вынимаем, даём немного остыть, берём блюдо, накрываем и переворачиваем.

Готовим крем: сметану взбиваем с сахаром до густоты, вносим маскарпоне, вмешиваем, крем готов! При подаче на каждый кусочек выкладываем крем. Приятного аппетита!!!