Мясная запеканка с картофельным пюре в мультиварке-скороварке

Картофель без кожуры отварить в подсоленной воде до готовности. Из остывшего картофеля сделать мягкое пюре. Мелко нарезать репчатый лук. Смешать лук с фаршем, посолить, поперчить.

В мясной фарш добавить соль по вкусу. Обжарить на сковороде помидор и перец болгарский, нарезанные брусочками. Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке.

Дно чаши мультиварки/скороварки смазываем растительным маслом или застилаем пергаментной бумагой (по желанию). Выкладываем половину картофеля, распределяя его по всему дну чаши. Картофель солим по вкусу. Присыпаем небольшой частью сыра.

Всё мясо с луком равномерно выкладываем поверх сыр. Распределяем по фаршу кусочки обжаренного помидора и перца. Присыпаем частью твёрдого сыра. Сверху кладём оставшийся картофель и снова сыр. Готовим мясной пирог в мультиварке в режиме «Выпечка» 30 минут.

Даём запеканке немного остыть и затем извлекаем её из чаши мультиварки. Мясную запеканку с картофелем сразу подаём к столу. Посыпаем зелёным луком по желанию.